¿Qué Es Un “Verdadero” Hotel Ecológico?

El término “ecología” está de moda. Y se lo asocia a casi cualquier actividad, incluso a la hotelera. En Internet podemos encontrar muchas ofertas de “hoteles ecológicos”, pero es oportuno preguntarnos si realmente se trata de ofertas genuinas que respetan verdaderamente el cuidado del medio ambiente, o solo de un “etiqueta” de moda para atraer turistas.

La palabra “ecología” unida a una oferta hotelera puede ser una trampa; muchas veces se la utiliza más como una marca de imagen, y no como la declaración de un compromiso ambiental que refleja la verdadera política de la empresa.

Un hotel ecológico no es solo un establecimiento ubicado en el medio de un lugar natural de belleza imponente; en realidad deben ser alojamientos respetuosos con el medioambiente, que utilizan energías renovables, alimentos biosaludables, y se encuentran alejados de las multitudes y el turismo de masas.

Muchos hoteles ya construidos no cumplen con todas, con algunas o con ninguna de estas condiciones. Sin embargo, sus propietarios –estimulados por la presión de una fuerte demanda que está marcando una tendencia en este sentido- pueden hacer grandes cambios en su oferta para hacerla más Eco Amigable, sustituyendo sus sistemas contaminantes por otros menos agresivos; cambiando las amenidades que ofrecen por otras similares y más amistosas con el medio ambiente, modificando los sistemas de acondicionamiento de aire y climatización, y hasta el menú de sus restaurantes.

Como propietario de un hotel, Ud. puede transformarlo en un “verdadero” hotel ecológico

Para ello, debe tener en cuenta los siguientes indicadores:

·         Ahorro de energía

o        Sustitución progresiva de la iluminación tradicional por luces de bajo consumo.

o        Introducción de sistema de lámparas de bajo consumo de tecnología L.E.D.

o        Instalación de sistemas automáticos de luces con tarjetas en las habitaciones.

o        Doble acristalamiento en puertas y ventanas exteriores.

o        Sistema automático de desconexión del aire acondicionado ante la apertura de las puertas y ventanas de habitaciones.

o        Luces con sensores en las zonas externas.

o        Placas solares que proveen a los hoteles de agua caliente y calefacción.

o        Información a los huéspedes y al personal sobre las medidas de ahorro energético, huella ecológica y emisiones de CO2.

·         Ahorro de agua

o        Sistemas de descarga parcial en las cisternas de WC.

o        Riego de plantas y jardines utilizando sistemas de riego por goteo y microaspersión.

o      Técnicas de xerojardinería, utilizando plantas autóctonas que ya están adaptadas al clima predominante del lugar donde se ubica el hotel, y no necesitan grandes cantidades de agua.

·         Compras

o        Uso de papel ecológico o reciclado

o        Uso de envases reciclables y/o retornables.

o       Uso de detergentes y productos de limpieza fabricados bajo sistemas de gestión medioambiental (Eco-Amigable), o de elementos no convencionales biodegradables, como la sal, el bicarbonato de sodio o el vinagre (además, ahorrará mucho dinero en este rubro, porque son más económicos)

o        Compra a granel, evitando embalajes innecesarios.

o        Siempre que sea posible, adquirir productos en envases de vidrio, y no en envases de metal o de plástico.

o        Uso de material de informática reciclado (cartuchos de tinta, toners)

o        Evitar el consumo de papel higiénico fabricado con cloro y coloreado.

o        Elección de proveedores con criterios ecológicos.

·         Equipamientos

o        Utilización de productos artesanales en la decoración.

o        Zonas para fumadores y para no fumadores.

o        Cubertería y vajilla durable, no descartable.

o        Recinto de basura refrigerado.

·         Exteriores

o        Evitar, siempre que sea posible, el uso de abonos químicos, plaguicidas y herbicidas.

o        Evitar el césped blando y corto (consume mucha agua, necesita retirada de malas hierbas, abono y herbicidas que producen contaminación del suelo y aguas). Como alternativa, se pueden utilizar gramíneas o plantas “tapizantes” (también conocidas como “cubresuelos”)

o        Integración de un huerto ecológico en el hotel, para proveer frutas y verduras.

·         Residuos

o        Recogida selectiva de aceite vegetal, vidrio, papel y cartón, pilas y residuos orgánicos.

o        Evitar la compra de productos en envases no retornables, en porciones pequeñas o individuales.

o        Utilización de sistemas ecológicos de cloración de las piscinas con sal mineral.

o        Utilización del correo electrónico de forma corporativa con el consiguiente ahorro de papel.

o        Gestión adecuada de los residuos peligrosos a través de gestores autorizados

·         Actividades

o        Oferta de excursiones y actividades respetuosas con el medio ambiente.

o        Fomento de transportes ecológicos: alquiler de bicicletas, senderismo.

o        Organización de circuitos internos, para mostrarle a sus clientes la gestión ambiental que se realiza en el hotel.

o        Organización de circuitos externos, para que sus clientes pueden disfrutar de las explicaciones sobre las especies vegetales más destacadas que viven en los jardines.

En síntesis

Ha llegado el momento de conocer un nuevo concepto en la oferta hotelera: el ecológico. En este nuevo concepto, la arquitectura, el diseño y el servicio deben estar unidos al compromiso con el cuidado responsable del medio ambiente, para seguir cumpliendo con el objetivo de que los huéspedes disfruten de su estancia en el hotel, pero en una “verdadera” armonía con la naturaleza.